混ぜて焼くだけ♪焼きモヤシ by 馬場ごはん
ロバートの馬場さんのレシピも、興味深いですね。この
焼きもやしも、簡単にできそうなのが、パッと見た段階
でわかるんですよね＾＾
味付けを工夫すれば、メインのおかずにもなるし、お酒
のお伴にもなります。
2021年7月29日木曜日
茄子の爆弾？噛むと爆発する肉汁爆弾？！
しっかしリュウジさんの茄子レシピは、どれもこれも美
味しそうですよね。特に茄子のレシピは、どれも作って
みたくなるし、食べてもみたくなる内容ばかり。
今回のレシピは、一応茄子のレシピと分類しています。
一日４本くらい動画を撮ってるんでしょう、冒頭の酔っ
てる感じが、毎回微妙に違ってるのが面白いです。
このレシピ、へぇ～って思ったのが、ツナギが無いんで
すよね。いや、茄子がツナギなのかな？ま、最終成形出
来て美味しそうに焼けてるんだし、正解ですかね＾＾
ゴハンもススみそうだし、お酒もススム事間違いなし。
ワインも、泡モノ、これは、鉄板ですね。白は、肉汁の
ニュアンスに寄せるなら、樽熟のシャルドネ、スパイス
のニュアンスなら、ニュージーのソーブラ、茄子の野菜
感に寄せるなら、南半球のカベルネなんか。
これ、ホントに作ってみよう。
2021年7月23日金曜日
青梗菜と油揚げのさっぱり旨煮の作り方
青梗菜と油揚げのさっぱり旨煮の作り方 ｂｙ けんますクッキング料理系のYouTuberでけんますさんも、やかりやすい内容で、よく見ています。青梗菜って、個人的に、よく使う野菜で、僕のベースは、やっぱり五十嵐美幸シェフの調理法ですよね。
ま、どちらも、それなりに良く出来た(上から目線＾＾)
ぜひ、作ってみてくださいな＾＾
2021年7月21日水曜日
お茄子のレシピです。
「肉を超えます！全ての美味しいを吸収した茄子の破壊力」
by中村和成シェフ
知らないと損する！茄子が信じられないほどジューシーで旨くなる調理法教えます ナスのステーキｂｙリュウジのバズレシピ
ｂｙこうせい校長
かなり勉強になりますね～
年中食べられますが、やっぱり夏野菜です、今が旬＾＾
2021年7月5日月曜日
ピーマンカレーの作り方ｂｙはるあんさん
「料理動画人気」と検索しますと、はるあんさんにたど
り着いた次第です。
今回取り上げさせてもらったのが、ピーマンが主役のカ
レーです。ピーマンと聞くと、小学生の嫌いな野菜の代
名詞って感じなんですよね。
５４歳男性も、確かに小学生の頃は、嫌いでしたねぇ。
いつ頃からだったのか、突然大好きな野菜の最右翼に。
ゴハンがススムレシピでもあり、バゲットと一緒に食べ
ると、ワインがススムフードになったりしますよね。
個人的な感想ですが、ピーマンの青っぽさと、カレーパ
ウダーがセットになると、ワインとの距離感が、ググッ
と縮まる気がします。
品種で言うなら、シラーズが、最右翼かなぁ。
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