キュウリと厚揚げの炒め物

キュウリと厚揚げの炒め物です。さて、生で

もキュウリを食べられるキュウリを炒めてい

るのか？？

そう、これには、元ネタがあるんです。

キューピーマヨネーズさんのレシピから。

ま、元ネタと言っても、厚揚げとキュウリを

使ってるところしか共通点、無いし＾＾

ま、料理を作るヒントですね。

いつもの吉祥院の業務スーパーで、キュウリ

と厚揚げ、パプリカ、すなずりを買い、冷蔵

庫からは、鶏レバーと業務スーパーの徳用ウ

ィンナーを出しました。

もはや、原形をとどめてません＾＾

調理法も、いつものマヨネ－ズ、ニンニク塩

麹、黒酢なんかを水で伸ばした調味液で具材

を蒸してから、調味液と具材を分離して、調

味液を詰めたところに具材を戻して炒めて完

成と言う、あんまり聞きなれないやり方だし

ね。

ま、自炊なんで、自分が一番美味しく食べら

れれば正義ですし。

合わせたワインは、イタリアはシチリア島の

ネロダーヴォラです。

ラ・フェルラ　ネロダーヴォラ

スミレの香りに胡椒やハラペーニョを思わせ

るスパイシーな香りが絡みます。キレイな酸

味と豊かな果実味がイイカンジのワインです｡