中華の料理人集団が造るガチな青椒肉絲です。

 

プロが造る中華料理の定番　青椒肉絲

いつもなら、一般家庭でつくる動画を出すんですが、今回

は、たまたま本格的なやつを。意外だったのが、豚肉を使

っている点ですね。

初めに細く切った肉にキチンとした味をつけて揚げると。

次に野菜類を油通し。そりゃウマイわ、本格やわ。

でも、たまには、本格的なのを見ないと、ブレが大きく

なるんでね＾＾

油通しした後は、残りの油で、唐揚げでも作ろうかな～

ま、酒を飲むなら、美味しいアテが必要。

これは、真実＾＾

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